Emincé

Definitie

Een snijtechniek waarbij je voedsel in dunne plakjes snijdt.

Extra uitleg

Emincé is een snijtechniek waarbij je voedsel, zoals vlees of groenten, in dunne plakjes snijdt. Deze plakjes zijn meestal fijn en gelijkmatig, zodat ze snel en gelijkmatig garen. Het wordt vaak gebruikt in recepten waar snel bakken of sauteren nodig is.

Synoniemen

Eminceren

Leergebieden

Zorg en welzijn

Meer begrippen met de letter E

E-commerce Echografie Eclectisch interieur Ecologische stroming Eczeem Educatief Educatieve functie Eed Eenkennig Eenmanszaak Eerste generatie migrant Eerste Kamer Effleurage EHBO EHBSO Eigenrichting Eindbalans Eiwit Eksteroog Elastaan Elektriciteit Elektron Elektrotechniek Elevator pitch Emancipatie Emancipatiebeleid Embryo Emigrant Emigratie Emotie Empathisch Empathisch vermogen Energiebalans Energiebehoefte Energielabel Enquête Ergonomisch werken Etikettentheorie Etikettering Etniciteit Etnische subcultuur Europees parlement Europees Verdrag voor de Rechten van de Mens Europese Commissie Europese Gemeenschap Europese Gemeenschap voor Kolen en Staal Europese Raad Europese Unie Evalueren Evenredige vertegenwoordiging Exoskelet Expat Exploded view Exploitatiebegroting Externe factoren Extremisme Eyeliner